90-minütige Kaffee-Tour in der Finca los Castaños auf Gran Canaria

Lernen Sie die Welt des Kaffees von der Behandlung der Bohne bis zur Umwandlung in das Getränk kennen. Sie werden in den Prozess des Anbaus, der Trocknung und des Schälens bis zur Umwandlung in das sogenannte „schwarze Gold“ eingeführt. Sie erleben die Details dieser mühsamen Arbeit, die mit so viel Sorgfalt und Leidenschaft ausgeführt wird, wie sie es verdient.

Innerhalb von ca. 90 Minuten werden Sie die Bedeutung von Qualitätskaffee kennenlernen und natürlich können Sie gegen Ende des Besuchs den Kaffee probieren, der im Betrieb geerntet wird.

Diese unglaubliche Erfahrung wird eine neue Welt der Eindrücke eröffnen. Die Finca Los Castaños befindet sich im Valle de Agaete (Gran Canaria), dem einzigen Ort, an dem in Europa traditionell Kaffee angebaut wird, seit Anfang des 19. Jahrhunderts mehrere Pflanzen der typischen Sorte Arabica eintrafen. Während des 50-jährigen Bestehens des landwirtschaftlichen Betriebes hat sein Besitzer ihn auf der Grundlage der vorherrschenden Kulturen im Tal angelegt, wo Kaffeebäume harmonisch in der Nähe von Mangos, Papayas, Avocados, Orangen, Grapefruits und anderen Arten von tropischen Früchten wachsen. Gegenwärtig sind 80 % des Betriebes dem Kaffeeanbau gewidmet, vor allem Arabica Typica, obwohl sie seit kurzem eine Anbaufläche der weltweit wertvollsten Sorte Geisha haben und damit Pioniere in Europa in ihrem Anbau sind.

Beispiele für andere Sorten wie Caturra, Yellow Catuai und sogar Robusta sind ebenfalls erhältlich, so dass Sie den physischen Unterschied sowohl sehen als auch fühlen können. Dank der Arbeit des Verwalters Antonio Márquez, erster Q Grader der kanarischen Inseln und AST-Trainer der Specialty Coffee Association of Europe (SCAE), ist der Betrieb in der nationalen und internationalen Anerkennung gestiegen, seit dieser Kaffee im Jahr 2015 von dem nationalen Barista-Meister Luis Blanco und seiner Toasterin Marisa Baqué ausgewählt wurde, um Spanien bei der Barista-Weltmeisterschaft 2015 zu vertreten.