2-stündige Tour zu einem Schinkenerzeuger mit Verkostung in Parma

Sie kommen eigenständig zu dem traditionellen Bauernhof, treffen dort Ihren Reiseleiter und brechen auf, um die Geheimnisse der berühmtesten Spezialität der Region zu entdecken – des Parmaschinkens.
Erkunden Sie einen kleinen organischen Bauernhof, treffen Sie den Erzeuger und erfahren Sie mehr über den gesamten Prozess vom Hof bis zum Teller, von der Züchtung und Aufzucht der Schweine bis zur Auswahl und dem Pökeln der frischen Keulen, und besichtigen Sie die Räume, wo der Schinken gekühlt, gepökelt und gelagert wird.
Anschließend besuchen Sie die Branding-Bereiche, die nur selten für die Öffentlichkeit zugänglich sind. Hier wählt die „Naso“ (Meister-Nase) die Produkte aus, die das Branding mit den zwei Kronen der Marke erhalten, welches belegt, dass der Schinken die erforderliche Qualität aufweist, um in Spitzenrestaurants in Parma, Italien und auf der ganzen Welt serviert zu werden Schließlich genießen Sie eine von Experten geleitete Verkostung des köstlichen Schinkens.