Toskanischer Kochkurs im Zentrum von Siena

Nehmen Sie an diesem 4-stündigen toskanischen Kochkurs in Siena teil. Die Schule war die erste Schule mit internationaler Küche in Siena, gegründet im Jahr 1996.
Der Unterricht wird von Lella, der Besitzerin der Kochschule, geführt, die seit jeher eine leidenschaftliche Forscherin alter Kochtexte ist und ihren Unterricht mit einer Mischung aus der Antike und den Familien-Rezepten verbindet. Dabei verwendet sie nur gesündeste und authentische lokale Zutaten.
Das Menü ist nicht immer gleich, aber wir bereiten immer 5-6 Rezepte zu, zum Beispiel:
Bruschetta (geröstetes Brot mit Belag) oder Knoblauchbrot
Pappa col pomodoro (eine traditionelle Suppe)
Pici mit Cinta Senese-Sauce (eine typische frische Pasta mit einer Sauce)
Tagliata di Chianina con tortino di Verdure („Chianina-Rindfleischragout“ mit Gemüsepastete)
Typischer Kuchen von Siena (Panforte, Ricciarelli, usw.)
Natürlich können Sie wählen zwischen verschiedenen Vorspeisen, Suppen, frischen Nudelgerichten mit zugehörigen Gewürzen, Ravioli, Gnocchi und Pici. Zum Beispiel kann ein Hauptgericht Fleisch oder Fisch mit Beilagen aus frischen Gemüse der Saison umfassen. Nachspeisen können typisch für die Toskana sein oder typische Desserts von anderen Regionen Italiens sein.
Am Ende jeder Lektion wird das Essen mit den während des Unterrichts zubereiteten Speisen serviert und begleitet von ¼ ausgezeichneten Chianti-Wein pro Person.
Lella lehrt, wie die Zubereitung eines kompletten toskanischen Menüs von der Vorspeise bis zur Nachspeise, einschließlich einer frischen hausgemachten Pasta, geht.
Dieser Kochkurs in kleiner Gruppe ist auf 15 Personen beschränkt, wodurch er zu einem ganz persönlichen Erlebnis wird.