Sizilianischer Kochkurs in Taormina

Sie treffen Ihren Gastgeber, ein professioneller, erfahrener Küchenchef, nahe Porta Messina im historischen Zentrum von Taormina und beginnen den Kochkurs mit einem Spaziergang zum offenen Markt. Sizilianer - wie alle Italiener - kaufen vor Ort hergestellte Zutaten auf Märkten. Dort suchen sie aus, was am besten aussieht. Folgen Sie dem Beispiel und helfen Sie Ihrem Gastgeber bei der Wahl der besten Zutaten des Tages zum Kochen.
Der Markt befindet sich in der Nähe des Restaurants, einem traditionellen sizilianischen Fischrestaurant, wo Sie an einem Kochkurs teilnehmen. Binden Sie die Schürze um, während Ihr Gastgeber die Spezialitäten des Tages erläutert und eine Einführung in die Küche von Sizilien bietet.
Während die Landschaft eher sonnenverwöhnt als grün ist, sind Siziliens Produkte üppig, geprägt durch Schönheiten wie rubinrote Sonnen Tomaten, Oliven und frische Nüsse. Das Meer um die Insel bietet genug Fisch für unstillbaren Appetit auf frische Meeresfrüchte und sizilianische Nachspeisen sind legendär, z. B. Cannoli (Gebäck Brötchen mit gezuckertem Ricotta).
Helfen Sie beim Hacken von Gemüse oder bereiten Sie Pasta für Ihr Menü zu, und erfahren Sie, wie Sie Fleisch und Fisch in Perfektion braten. Die Speisekarte ändert sich für die einzelnen Kochkurse, aber Sie können Gerichte wie Parmigiana di melanzane (gebackene Aubergine, geschichtet mit Tomaten und Parmesan) oder Pasta al Pesto di pistacchi - Pasta mit einer Sauce aus Pistazien, erwarten.
Nach dem Kochen der drei Gänge nehmen Sie Platz im Restaurant und genießen die Kreationen mit einer Weinverkostung. Das Restaurant hat eine große Auswahl an Rot- und Weißweinen, lassen Sie also Ihren Gastgeber wählen aus den verschiedenen Sorten als Ergänzung zu Ihren Speisen. Die Anzahl der Verkostung variiert, aber Sie können etwa zwei Gläser erwarten. Der Kochkurs endet nach dem Essen und der Weinprobe. Bevor Sie gehen, holen Sie sich Ihr Koch-Zertifikat als Andenken!